雪糕刺客——内卷式创新还是社会消费能力的断层？

雪糕刺客，听说过没？

老板明明可以抢劫，却送了你雪糕。

“不认识的雪糕不要随便拿，会变得不幸。”

这两天，雪糕刺客这个词火了。钟薛高心态想必挺复杂，一方面，公司品牌全国皆知了，高端定位，同时，一根钟薛高20多块的价格，也刺伤了大部分消费者的神经。

雪糕刺客，指的是那些隐藏在冰柜里，看着其貌不扬的雪糕。但当你去付款时，它会用高价刺你一剑。？

抖音上，一位博主去超市买了一盒雪糕。想着要回家和对象一起吃，于是挑了个大盒的，估摸着“怎么也得20多吧”。

结账的时候，雪糕刺客亮剑了：160元。

夏天到了，本人也常吃家门口便利店里售卖的雪糕，钟薛高，每次拿几根还是觉得挺心疼的，小区街坊邻居我看也很少拿，不过，如果一根五块左右，绝对可以卖疯了。马迭尔雪糕不是也有五元一支的吗？哦，现在应该普遍都在15元一支左右。对于这种高端食品，本人来做下星级测评，给大家一个直观的感受。

钟薛高：

味道：中等奶味重香甜88分

口感：丝滑细腻中上80

食材质量：应该可以90分吧 不是厂家咱也不敢乱说

外形设计：瓦片型85分 有点创意

包装：一般

本期视频本人是绝没有做钟薛高的广告，事先声明。不过平时自己也会买着吃，买得不多，实话实说，有点贵。一般便利店里我只拿5元一根左右价位的脆皮、蒙牛、伊利酸奶、钟楼小奶糕

高端雪糕的消费群体主要为中产阶级家庭，这群人占全国收入百分比的前5%，年收入50到100万之间。钟薛高们其实就是靠他们养活，所谓雪糕刺客，这其实说明了一个现象，我们每个人生活的小区，不同家庭的消费能力已经出现了断层。有的小区阿姨还要每天捡一点垃圾塑料瓶补充家用，而有的家庭，设计院工作的、做小生意的、炒房炒股、玩金融中介的，不声不响年入100万以上，钟薛高、马迭尔们，消费对象就是这些人。

不要再说什么刺客了，如果雪糕冰柜里都有刺客，那卖水果的店，天天都在用高价进口榴莲、车厘子、还有叫不出名字的进口水果卖到30元到60元一斤。我们的社会，消费已经出现了不小的断层！

我们可以预测到，高端饮料、保健品、餐饮出现是经济发展的必然结果，老百姓自身可以拿自己的消费能力在超市做一个社会小实验，对比自己的消费能力属于哪一个社会阶层。个人建议，餐饮、游戏、娱乐等消费行业都不必过于内卷。我们这个时代，民族崛起还是要靠硬科技、大国重器、高精尖武器、以及各种行业顶尖研究学者，这些人对社会进步的贡献远远大于所谓哈根达斯、钟薛高、八喜、梦龙带来的味觉享受上的贡献。

雪糕行业存在的社会意义有多大？我觉得可大可小

在经济学中有个新概念，叫价值属性分类，属性不同，价值上限不同。所以，才会有职业不同，对国家的贡献价值的上限不同这样的理解。所以，为了保证消费市场的活跃性和充分竞争性，促进雪糕产业的平稳创新发展，维持住老百姓的日常消费生活质量，我国可以设立最主要23个省的大型国企雪糕厂，每个省互相竞争，推出省内独具特色的雪糕品牌，在各个省内一二线城市商场、写字楼、商业街设立固定售卖摊点，冰箱里摆放各个省的最新雪糕产品，同大型私营雪糕厂竞争，维持国企活力。因为如果没有研究、创新性国企的介入，私企的竞争是无序的，一定是越来越卷，最后，就出现雪糕价格奇高，创新全在概念、包装上的不知道未来是什么奇葩品牌的怪现象出现。至于，雪糕在太阳下暴晒一小时都不化，这种为了减少产品的损耗，有可能突破质量底线，加入超标的粘稠添加剂的事情，一定会成常态，见怪不怪。

雪糕产业说到底，类似于香烟行业，有需求，很大，但是要是没有，也一点影响不了中国这个国家的未来前途，我们现在特别需要突破芯片行业的封锁。雪糕再创新发展一百年，主要食材一定还是牛奶、水果和乳类添加剂。雪糕刺客，就是无序竞争造成的内卷，老板为了保住利润，被逼出来的费实质性进步的创新。

关于雪糕产业，可不可以树立一个这样的设想——创建一个国家雪糕创新研究中心，只专注研发配方、设立雪糕类食品乳制品食材最低标准、添加剂最高标准，各个省的国企雪糕厂，在行业规范下载标准内创新，在口味、营养、食材上好好下功夫，拿出不同口味好口碑的各省品牌雪糕。

有人说，国家不是早有食品安全标准了嘛，干嘛还要专门成立一个单独机构？

因为这两年社会创新速度过于快，尤其是疫情三年，逼得行业不得不加快创新，提升销量，挽回前两年的损失，各个行业的危机意识感都变强了。雪糕的创新会超前于食品添加剂安全标准的颁布，就像法律的制定基本都落后于社会现象出现的前一两年，有非常强的滞后性。我们未来的社会行业治理不能总是用这种滞后性的规范来管束不可靠、虚假的、危险的创新。

国家雪糕创新研究中心——这是个官方机构，成立后，机构下发给各个省雪糕生产标准样式，十年一次创新，就足够了。类似于香烟，中华牌，都已经存在了60多年，经久不衰，老百姓没觉得老牌国货就是容易被淘汰的旧货。关键在于产品质量的口碑积累。比如经典绿豆沙老冰棍，这就是中国特色，就可以五十年不变的标准，统一分配给各个省大批量按照配方、工艺、造型、包装样式设计，长时间的国货品牌口碑打响了，群众的接受度每年都会很稳定，根本不愁销路。

成立新机构，重新安排行业的第二个好处，我想一定是立竿见影，大国企雪糕产定价平民化、质量国家统一有保证、政府官方有固定的商业街区、实体零售店，那就是有客流量又有稳定口碑，就可以推出低中高端的不同消费能力级别的雪糕品种。推出四季不同的都可以卖出去的雪糕，注意，如果一年四季都可以售卖、并且销量都不错，那雪糕产业在国家政府层面的改革下，就可以产生出另一个年入5000到万亿的国家产业，类似于中国烟草。烟草和糖是社会全体公民最容易上瘾的两样东西，看似不同，实则本质一样，都会让人上瘾。国营雪糕厂和实体店铺，可以安排更多职位，国营店更有利税收方便。

第三，我们不要小看统一管理后的环保的重要好处。现在中国各大城市已经被垃圾填埋场包围了。以后的发展要可持续，绿色、低碳、环保少不了。雪糕的包装纸必须按照国家统一标准设计不同样式的可降解无污染纸张，雪糕棍一律用木材制品，走量的大盒外包装硬纸盒必须也是可降解。塑料这个东西以后还是不要再生产了

以上，为了防止大国企出现后的国企天然垄断下形成的自由散漫、不思进取的员工出现，务必允许私营公司投资生产雪糕，跟国企在样式、口味、环保材料的进步上产生竞争，设立国家一级注册雪糕环保包装材料设计师、雪糕配方研发师、雪糕大型批量化生产机械自动化设备研发改良设计师这样的注册工程师认证证书。不管是在国企还是大型民间公司工作的雪糕类生产技师、工程师，都可以根据工作满五年年限后，凭借自身技术实力考取国家注册工程师的证书，持证上岗，管理重要的工作，并把自己的专利技术有偿转让给国家，注意，我这里说的是有偿，无偿的事情是一定打击个人创新、创业积极性的。国家拿到个人技术专利后，统一组织行业协会评定技术价值量化应用性，免费发放给各大国企、私企雪糕厂进行全国推广，大大加快行业整体技术革新与发展。这里需要另外注意一点的是，雪糕行业的创新技术人才的职业晋升一定不是以考取注册雪糕类证书为主要的评价标准，而是要拿出实实在在的个人工作中的技术创新专利。而考证只是为了辅助提升个人职业技能、行业法规方面的知识短板，不能作为人才晋升的参考。否则，就会出现国内建筑行业注册工程师证书的考证热潮，都是为了拿到证书挂靠给不认识的单位，挣一点挂靠费，这实际上就是利用国家行业制度的漏洞，用自己擅长的应试能力来非法的获取执业权利的一种方式。

最后，如果未来中国的国企、私企雪糕大厂都形成了，并产生了良好互动的竞争、优化局面，实际上我们到后期，就没必要再分国企还是私企了，国企雪糕厂存在的目的就是为了每年不断学习社会上具有竞争力的大型私企雪糕厂的管理模式、技术优势、成本优势、各方面创新。学过来，

然后用适合全社会的价格标准售卖，提供社会工作岗位、稳定社会整体价格，私企内卷了，雪糕价格太高了，自然没人买，价格就不得不回归到跟国企持平或更低的水平。

国企雪糕厂，说白了，就是全国人民的雪糕福利保障机构，国家稳定的税收央企。价格、质量都有保障的社会稳定器。私企尤其每种监管可能不到位，会出现突然倒闭，企业盈利造假，食品生产中不透明添加物超标而不为人知。国企的缺点在容易缺少竞争、实地店铺多，官方流量大，容易垄断打压私企，不思进取。

没关系，我们看问题要注意本质，不思进取的永远是企业的员工，雪糕厂1000名员工900个负责生产，不需要参与技术创新，另外100个，30个人负责管理提升、30个负责技术改进、40个负责包装环保技术改良，这100个人，对于企业前途很重要，他们才是决定社会行业进步的本质。

一定要用个人专利绑定职业晋升前途，他自己会知道，只要我搞出我们厂的技术创新，我拿个人专利就可以给单位申请更好的个人待遇，而只有国家行业协会，才会接收我的专利。所以个人专利到最后，一定会交到国家雪糕创新研究中心，然后再免费下发给每个省的大厂包括私企。

国家雪糕创新研究中心的收入来源，就是全国各个雪糕大厂通过每年创新，提升了销售额后的利润分成。这叫取之于民，用之于民，利民利己，良性发展。

那么，技术贡献绑定了个人职业晋升，不管国企、私企都一样，都会不断优化、革新。以后，类似钟薛高用火烧不化的固化添加剂可能过量的现象，就会大大减少

我们一定要利用社会公民的心理，把个人贡献同国家行业发展绑定在一起，想办法形成良币驱逐劣币的发展方式，我们说，这种改革就算成功了。雪糕设计师，职业上限，创新专利转让给国家创新中心后，可获得最高6星公民的个人贡献的社会阶层认可，享受中华人民共和国6星公民待遇。具体细则，可了解下一期节目，我会继续分析行业现象，让你认识未来中国的星级公民职业贡献评定标准。

这里是慕龙学社，我是小昭，下期见